43.情景描述:李大姐从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景。李大姐在切菜板上切菜,然后接了一盆水,将切碎的油菜泡进去。半小时后,开始炒菜。李大姐将锅烧得冒烟,倒进两大勺油。她认为火旺油大,菜才好吃,并且植物油多吃一些也没关系。李大姐还在饭店学了一招,炒青菜时加点食用碱,可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外,还加了一碗水,这是因为她牙口不好,希望把菜煮得烂糊一些,才好消化。李大姐最后说:“吃盐多不健康,加点酱油,再多点味精调调味就可”。正确烹调绿叶蔬菜,不正确的操作是( )。( )