9.运用较多也比较成熟的行为理论包括()

50.导居民对蔬菜进行合理烹饪,合理烹饪蔬菜的要点不包括( )。( )

49.张某领6岁的儿子到儿童保健门诊述说其儿子最近情绪不好,体重下降,有时腹泻,希望知道孩子究竟得了什么病。医生首先了解其一般情况,询问了膳食情况和其健康状况,并做了相关体格检查后初步判定为轻度蛋白质-能量营养不良。然后建议其进行一系列实验室检测,最后确诊为轻度蛋白质-能量营养不良。应建议患者做实验室指标检查不包括( )?( )

48.张某领6岁的儿子到儿童保健门诊述说其儿子最近情绪不好,体重下降,有时腹泻,希望知道孩子究竟得了什么病。医生首先了解其一般情况,询问了膳食情况和其健康状况,并做了相关体格检查后初步判定为轻度蛋白质-能量营养不良。然后建议其进行一系列实验室检测,最后确诊为轻度蛋白质-能量营养不良。可以对蛋白质-能量营养不良作岀判断的指标不包括( )。( )

47.情景描述:贫血是世界范围内最常见的营养疾病之一,在发展中国家主要影响儿童和妇女的健康。缺铁性贫血也是我国婴幼儿、儿童少年普遍存在的问题。我国儿童、孕妇乳母、老年人普遍存缺铁性贫血,需要釆取防治措施才能改善这种现状,描述错误的是( )。( )

46.情景描述:贫血是世界范围内最常见的营养疾病之一,在发展中国家主要影响儿童和妇女的健康。缺铁性贫血也是我国婴幼儿、儿童少年普遍存在的问题。造成贫血的原因不包括( )。( )

45.常用的评价蛋白质利用率的方法有蛋白质的功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法。如果用动物试验评价待测蛋白质,已知每摄取1g蛋白质,动物所能增加的体重是0.3g。使用的是( )评价方法。( )

44.为4个月婴儿的乳母(轻体力活动)编制的一日食谱为早餐:肉包子(面粉50g,猪肉25g,油菜少许),红薯稀饭(大米25g,红薯25g),拌黄瓜(黄瓜100g),煮鸡蛋(鸡蛋50g),大豆油5g。加餐:酸奶200g,苹果(苹果200g)。午餐:米饭(大米100g),油菜猪肝汤(油菜100g,猪肝20g),丝瓜炒牛肉(丝瓜100g,牛肉50g),大豆油10g。加餐:橘子(橘子150g),奶酪15g。晚餐:玉米面馒头(面粉50g,玉米面30g),蒸红薯(红薯50g),香菇炖鸡汤(鸡肉50g,干香菇适量),彩椒炒千张(彩椒150g,千张50g)。加餐:牛奶煮麦片(牛奶250g,麦片15g),大豆油10g。该食谱膳食结构( )( )

43.情景描述:李大姐从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景。李大姐在切菜板上切菜,然后接了一盆水,将切碎的油菜泡进去。半小时后,开始炒菜。李大姐将锅烧得冒烟,倒进两大勺油。她认为火旺油大,菜才好吃,并且植物油多吃一些也没关系。李大姐还在饭店学了一招,炒青菜时加点食用碱,可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外,还加了一碗水,这是因为她牙口不好,希望把菜煮得烂糊一些,才好消化。李大姐最后说:“吃盐多不健康,加点酱油,再多点味精调调味就可”。正确烹调绿叶蔬菜,不正确的操作是( )。( )

42.情景描述:李大姐从菜市场买了一捆油菜。以下是她在家中烹调该菜的情景。李大姐在切菜板上切菜,然后接了一盆水,将切碎的油菜泡进去。半小时后,开始炒菜。李大姐将锅烧得冒烟,倒进两大勺油。她认为火旺油大,菜才好吃,并且植物油多吃一些也没关系。李大姐还在饭店学了一招,炒青菜时加点食用碱,可以保持菜的碧绿好看。她除了向锅里加了一小勺碱外,还加了一碗水,这是因为她牙口不好,希望把菜煮得烂糊一些,才好消化。李大姐最后说:“吃盐多不健康,加点酱油,再多点味精调调味就可”。李大姐烹调过程中存在的错误和误区,不包括( )。( )

41.某科研小组要对某一社区人群进行营养状况调査,在此过程中,需要采集被调査者的尿液、粪便和血液标本进行实验室检查。盛装尿液的容器需放置在( )。( )