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23.大豆中含量较生、可弥补谷类食物不足的氨基酸是
22.坚果的营养特点为
21.蔬菜在烹调时损失最多的营养素是
20.对蛋类营养价值描述错误的是
19.蔬菜的春化作用是
18.影响谷物中矿物质吸收利用的成分是
17.食物成分表上的营养素含量均指
16.钙最好的食物来源是
15.为准确计算各种食物在烹调后的维生素含量,需要考虑
14.新鲜水果中含量相对较多的营养素是
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