82、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时,( )撤离作业场所。

302.在工作场所内,工友应将用完的工具按下列那一项所列的方式处理?

301.在厨房内搬运热的食物时,必须首选以下那项以确保安全?

300.食物升降机的门应装有以下哪一项的安全装置?

299.饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下列哪一项?

298.饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?

297.下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?

296.下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?

295.厨房员工应循下列哪一项做法,来减低食物放入滚油时,因水份所溅射的热油触及身体?

294.饮食业内,使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿,是不适合放进微波炉内使用?

293.如油锅的滚油着火,下列哪一项是正确的处理方法?