引起食品腐败的主要原因是______。

大肠菌群包括( )。

气味产生是由于蛋白质和氨基酸的分解,产生了大量具有特殊气味的( )分解产物。

鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是( )。

下列关于家庭贮存食物的安全指导,正确的有( )。

食品中农药残留的主要来源有( )。

影响食品被容器和包装材料污染的因素包括( )。

塑料、合成橡胶、化纤等食品容器或包装材料的安全性问题主要来源于( )。

下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是( )。

营养教育中常用的人际传播形式包括( )。

营养工作者为了能够胜任工作,需要具备的知识和技能包括( )。