225、下列可以用不同水温调制面坯的是( )。

这道题目问的是哪种面可以用不同水温调制面坯。正确答案是B. 荞麦面。 荞麦面是一种常见的面粉，可以用不同的水温来调制面坯。在制作荞麦面食品时，通常会根据需要调整水温，以达到不同的口感和质地。比如，用热水调制荞麦面坯可以使面团更加柔软，而用冷水调制则可以使面团更有嚼劲。 举个例子，想象一下你在制作荞麦面条。如果你想要做出口感更加软糯的面条，可以使用热水来调制面坯；而如果你喜欢口感更有嚼劲的面条，可以使用冷水来调制。这样，通过调整水温，你可以根据自己的口味偏好来制作不同口感的荞麦面食品。