解析：
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26.( )是为人民服务思想在职业活动中的具体表现。
25.( )是特级炒青绿茶的色泽要求。
24.( )是社会主义职业道德的基本原则。
23.( )是拼配的主体,其品质往往高于样品。
22.( )是烘焙火温偏高,时间偏短,造成茶汤滋味涩带有焦味。
21.( )是好的绿茶叶底的表现。
20.( )是成品茶交接验收的主要依据。
19.( )名茶素有形美、色艳、香浓、味醇"四绝。"
18.( )名茶素有香馨、味厚、色翠、汤清"四绝之美誉。"
17.( )名茶颇具特色,有金镶玉"之美称。"
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