23.( )是拼配的主体,其品质往往高于样品。

621.鲜叶嫩度不同,内含的芳香成分也是相同的。

620.鲜叶采摘后,呼吸作用还在维续进行,必须及时处理,适度摊放以便提高茶叶品质。

619.西湖龙井外形光扁平直是品质优异的特征。

618.西湖龙井茶的”糙米黄可以靠火功烤制出来。"

617.乌龙茶审评时称取有代表性茶样3克。

616.乌龙茶品质审评,若外形得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

615.乌龙茶品质审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作降级处理。

614.乌龙茶内质审评,以香气、滋味为主要因子,汤色、叶底仅作参考。

613.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。

612.乌龙茶分为四大香型,即广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶