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高级评茶知识题库
644
单选题

399.夏暑茶香气较低.应( )提高品质。

A
 以凉代晒
B
 轻晒轻摇
C
 空调做青
D
 当天采摘,当天制作完成

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析:夏季气温高,容易影响茶叶的香气,此时采用空调做青处理,即将新鲜采摘的茶叶放在空调房间内进行适当降温、保持湿度,以促进茶叶的酶活性和香气的生成,从而提高茶叶的品质。因此,选项C为正确答案。
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