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高级评茶知识题库
644
单选题

218.绿茶冷藏前要将茶叶烘干水汽.含水量不超过( )

A
0.07
B
0.06
C
0.05
D
0.03

答案解析

正确答案:B

解析:

绿茶冷藏前要将茶叶烘干水汽,含水量不超过6%。‌

绿茶的保存方法中,冷藏法是一种有效的保存方式,但在将茶叶送入低温冷藏库保藏之前,需要先将茶叶烘干,以去除水分。这一过程确保茶叶的含水量在3-5%之间,不超过6%。这样的处理有助于延长绿茶的保鲜期,保持其原有的风味和品质。冷藏法的实施包括将茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,然后置于茶箱中,最后送入低温冷藏库保藏‌1。
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