476.牛肉脂肪含()较多。

解析:本题考查的是牛肉脂肪的成分。饱和脂肪酸是指碳链上所有碳原子都与氢原子相连的脂肪酸,这种脂肪酸在牛肉脂肪中含量较高,因此选项 A 正确。不饱和脂肪酸是指碳链上存在双键的脂肪酸,如油酸、亚油酸等,这种脂肪酸在植物油中含量较高。必需氨基酸是指人体无法自行合成,必须从食物中摄入的氨基酸,如赖氨酸、异亮氨酸等。非必需氨基酸是指人体可以自行合成的氨基酸,如丙氨酸、天冬氨酸等。因此选项 B、C、D 都与本题无关,不正确。综上所述,答案为 A。