11、下列不属于不溶性膳食纤维的是( )。

1、1g蛋白质提供能量4kcal,1g碳水化合物提供能量4kcal,1g脂肪提供能量9kcal。( )

20、—般来说,海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。( )

19、从预防人体衰老与氧自由基损伤的角度考虑,老年人应增加维生素E的摄入量。( )

18、维生素K2是由绿色植物合成的。( )

17、乳类含有丰富的维生素B6。( )

16、职业道德是从业人员在一切活动中的行为标准和要求。( )

15、与血浆渗透压很相似的溶液称为等渗溶液,如0、9%葡萄糖溶液、5%NaCI溶液。( )

14、为避免胎儿发生神经管畸形,在计划妊娠时就应该开始补充叶酸,补充得越多越好( )

13、导致肥胖的因素有环境因素,也有遗传因素,总的说来,遗传因素的作用要大于环境因素( )

12、乳母的膳食指南中包括食物种类的多样化,保证供给充足的能量,以及增加鱼、肉、蛋、奶的供应,禁吃蔬菜和水果。( )