32、B1亦称为( )。

31、评价尿液的意义是为了研究人体矿物质需要量。( )

30、尿液的保存可以冷藏于-4℃。( )

29、世界上的膳食结构可分为动植物食物平衡膳食结构、以植物为主膳食结构、以动物性食物为主的和地中海膳食模式。( )

28、李某一日只吃早餐、晚餐,其餐次比为30%、40%、30%,标准人日数为1。( )

27、某疾病控制中心有营养师7名,选择A村(实验村)和B村(对照村)进行近期膳食变化和主要营养素摄入情况调查,计划2周内完成,每村约1000人,由于人力不足,抽一半的家庭进行膳食调查,他们采用的最适合的方法应该是称重记账法。( )

26、学生日常活动不属于轻体力劳动的活动( )

25、保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温7天。( )

24、某食物生熟比为:0、53,烹调后重量为280克,原料重量为克152、3。( )

22、畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和抗生素。( )
v style="word-break:break-all">23、食物摄入量调查的方法只有24H回顾和膳食史结合法。( )

21、为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和正常的食品感官性状( )。