51、大量食用生鱼可能造成( )的缺乏

30、肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很高。( )

29、钾为人体的重要阳离子之一,成年女性体内钾总量比男性高。( )

28、基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。( )

27、贝壳类海产品、红色肉类和动物肝脏是锌的极好来源。( )

26、钙过量对机体不会产生不利影响。( )

25、膳食纤维可分溶性膳食纤维与非可分溶性膳食纤维。( )

24、抗氧化剂会影响人体对维生素A、的吸收。( )

23、蛋白质含量越高、食物营养价值越高。( )

22、维生素A对酸、碱、热稳定。( )

21、维生素B2在碱性溶液中加热不易破坏。( )