44、砷的急性中毒多是由于( )引起

5、、硒中毒者头发脱落,指甲变形,严重者可导致死亡。( )

4、蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。( )

3、维生素A可维持正常视觉功能、维护上皮细胞组织的健康,维持骨骼正常生长发育、促进生长与生殖。( )

2、维生素A和胡萝卜素可溶于脂肪和水。( )

1、膳食纤维具有吸水作用、黏滞作用、结合有机化合物的作用、阳离子交换作用和细菌发酵作用。( )

32、维生素D可促进骨组织钙化,促进和维持血浆中适宜的钙、磷浓度,满足骨钙化过程的需要。( )

31、不溶性纤维人体不能吸收和利用,因此对人体有益的只是可溶性纤维。( )

30、肌肉、神经组织和骨骼中的氯含量很高。( )

29、钾为人体的重要阳离子之一,成年女性体内钾总量比男性高。( )

28、基础代谢的测量方法有气体代谢法和体表面积计算法。( )