40、大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为大豆—豆腐—豆浆。( )

9、绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )

8、老年男人和女人高血压病发生率的规律是( )

7、牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源

6、老年人由于机体老化,氮的负平衡( )

5、学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )

4、学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )

3、学龄前儿童食用高脂食品应( )

2、中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是( )

1、下列道德的说法中正确的是( )

49、有机氯农药化学性质稳定,不易降解,在环境和食品上长期残留。( )