15.蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的,蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很大,同时蒸馏原汁中的味素物质将会使蒸馏产品产生不同的味道,如梨味白兰地,就具有明显的梨子香味。()

103.最传统、最严格的俱乐部会员制是()。

102.服务具有周到而又相对简单的优点,成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式,因而也被称为国际式服务的服务方式是()。

101.饭店餐饮服务营业循环的起点是()。

100.饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。

99.克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是()。

98.斟酒水的顺序是()。

97.对于品牌活力和品牌认知度都较高的品牌,饭店采取的品牌营销战略是()。

96.对于品牌活力较高但品牌认知度很低的品牌,饭店应采取的品牌战略是()。

95.对于品牌活力较低但品牌认知度较高的品牌,饭店应采取的品牌战略是()。

94.中国历史上最古老的一种官办住宿设施是()。