19.下列清扫工作符合规范的是()。

　在住客房打扫卫生时,如果客人不在房间,电话铃响时,清扫员应帮助客人接听电话

　客房的清扫顺序是:重要客人房→“请即打扫”的客房→住客房→走客房→空房

　客房日常清扫检查项目之一是:门锁转动是否灵活,开门时是否有响声

　一个客人住一室两床的房间,做夜床时最好开两张床,以便客人选择最喜欢的一张

正确答案：B

解析：

答案B。客房的清扫顺序应该是：重要客人房→“请即打扫”的客房→住客房→走客房→空房。其他选项中，A项在帮助客人接听电话时可能会泄露客人的隐私信息，不符合规范；C项属于客房日常清扫检查项目之一，但不是唯一的检查项目；D项在一个客人住一室两床的房间时，做夜床应该只开其中一张床，避免给客人不必要的麻烦。

旅游院校（饭店服务）综合知识理论考核题库

扫码进入小程序
随时随地练习

33.欧陆式饭店的房价包括房租和一份美式早餐的费用。()

32.豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒。()

31.饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。()

30.我国饭店业的发展主要经历了客栈时期,大饭店时期,商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。()

29.饭店作为旅游业的支柱,在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。()

28.斯塔特勒先生创建的饭店被誉为现代商业饭店的里程碑。()

27.饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。()

26.饭店服务效率仅指服务快速。()

25.咖啡厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速,营业时间长,一般早、中、晚三餐都营业。()

24.风味餐厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速,营业时间长,一般早、中、晚三餐都营业。()