49.分餐式服务又可以分为“边桌式服务”和()。

19.圆台铺台布的常用方法有()三种。

18.餐饮管理的三大环节是()。

17.一般来说,餐饮企业必须具备以下几个基本条件()。

16.餐巾的种类有()。

15.以下哪些属于点菜的步骤内容()。

14.关于电话预定以下那个描述是正确的()。

13.餐饮服务人员的素质要求主要包括()。

12.餐厅必须具备以下哪些条件()。

11.餐厅是通过出售()来满足客人饮食需求的场所。

10.餐饮部常采用()和餐位数定员的方式配备人员。