47.利用垂珠帘、帷幔、折叠垂吊帘等把餐厅进行分隔的空间分隔叫做()。

21.餐巾折花按餐巾折花造型分,大体可分为()三大类。

20.下列属于餐饮销售特点的是()。

19.圆台铺台布的常用方法有()三种。

18.餐饮管理的三大环节是()。

17.一般来说,餐饮企业必须具备以下几个基本条件()。

16.餐巾的种类有()。

15.以下哪些属于点菜的步骤内容()。

14.关于电话预定以下那个描述是正确的()。

13.餐饮服务人员的素质要求主要包括()。

12.餐厅必须具备以下哪些条件()。