37.中餐宴会铺设常规型桌裙时,需要用专用的桌裙塑料卡进行固定,桌裙塑料卡大约每()1个。

31.餐饮成本核算的方法有()。

30.餐饮成本的特点是()。

29.按照储存条件分类,库房可以分为以下哪几种()。

28.菜单的定价原则有()。

27.菜单的文字部分主要可以分为()。

26.按照制定方法划分,菜单可以分为以下哪几种类型()。

25.下列属于餐饮服务质量控制中的无形产品质量控制的有()。

24.中餐常用服务方式有()。

23.餐厅的空间设计通常包括以下几个方面()。

22.中餐结账种类有()。