195.随着设备先进性的不断提高,饭店设备的()逐渐缩短。

2.酒的生产是建立在微生物的基础上的,酿酒原料中的()在酶的作用下,最终转化为乙醇。

1.《韦氏词典》中对酒的酒精含量的限定是在()之间。

40.饭店星级评定倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。()

39.客房清洁的感官标准要求做到:眼看到处无污渍,手摸到处无灰尘,耳听不到异声,鼻闻不到异味。()

38.规范化、标准化的服务是个性化服务的基础和前提。()

37.在抹拭家具物品时,干布和湿布要交替使用,针对不同性质的家具,使用不同的抹布。()

36.整理住客房应先做卫生间,以避免客人突然回来或有访客带来的不便和尴尬。()

35.如果客人在房内,除了必要的招呼和问候外,一般不主动与客人闲谈。()

34.饭店培训是全员性的,通过培训提高三种技能,即概念技能、人际关系技能和劳动操作技能。()

33.醉酒客人如有召唤,服务员应与值班主管一同前往,女服务员应避免独自进入客房,以免发生意外。()