121.平衡饭店内外部的各种关系,使饭店的各项工作和谐配合,经营活动顺利进行并取得成功,这是()。

17.下列关于软饮料服务操作的叙述中,正确的是()。

16.酒吧中常见的冰镇饮料包括()、果蔬类饮料等。

15.酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、()等。

14.酒水单主要内容应包括()等。

13.鸡尾酒的制作方法包括调和法、()等。

12.饭店常见的发酵酒有啤酒、()等。

11.下列酒的品牌中,()都属于伏特加。

10.中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。

9.世界著名的威士忌分四大类,主要生产于()等国。

8.世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、()。