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快检技能竞赛题库
1,380
判断题

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标
准》(GB 2760-2014),腌渍食用菌和腌渍的
蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。

答案解析

正确答案:B

解析:

本题是关于食品添加剂使用标准的规定,答案为B,即错误。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定,腌渍食用菌中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为2.0克/千克,而腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.5克/千克,因此两者的使用量是不同的。
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