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判断题

调制乳中不允许添加复原乳。

答案解析

正确答案:B

解析:

题目解析:这道题是涉及到调制乳和复原乳的知识。复原乳是指将脱脂乳或者全脂乳中的脂肪去掉之后,再加入一定比例的脂肪调制成的奶制品,这是为了制造低脂或者脱脂奶制品而采用的一种工艺。而调制乳是指在牛奶中加入适量的水、脂肪、蛋白质等成分来调制奶制品。因此,调制乳中可以添加复原乳,选项B错误,选项A正确。
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