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单选题
调制乳中不允许添加复原乳。
单选题
以90%以上的葡萄汁酿造的酒属于葡萄酒。
单选题
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)，腌渍食用菌和户腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐最大使用量相同。
单选题
开展网络食品安全抽样检验时，只需要对复检备份样品进行封样。
单选题
魔芋粉及其制品可归到淀粉及淀粉制品抽检范围内。
单选题
复检机构名录由食品安全监督管理部门公布。
单选题
经协商，复检申请人不确定复检样品的递送方式的，应当继续协商或终止复检。
单选题
《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》 (GB 4789.2-2016)中规定，菌户落数大于或等于 100CFU 时， 第3位数字采用“四舍六入五留双”原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数；也可用10的指数形式来表示，按“四舍六入五留双”原则修约后，采用两位有效数字。
单选题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)，乙二胺四乙酸二钠在腌渍的食用菌中不得使用。
单选题
依据《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》 (GB 4789.26-2013) 中进行图片染色镜检时，对制备好的待镜检的样品载玻片，涂片用结晶紫染色液进行单染色，干燥后镜检，至少观察3个视野，记录菌体的形态特征以及每个视野的菌数。与同批冷藏保存对照样品相比，判断是否有明显的微生物增殖现象。菌数有十倍或十倍以上的增长则判为明显增殖。
