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快检技能竞赛题库
1,380
判断题

对扇贝按照《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017)判定符合户性,测定扇贝镉含量,制样时不应去除内脏。

答案解析

正确答案:B

解析:

根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017),对于测定扇贝中镉的含量,制样时应该去除内脏,因此选项B“错误”为正确答案。
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