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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

长沙臭豆腐属于《食品安全国家标准豆制品》
(GB2712-2014) 中的哪种产品? ()

A
豆干、豆腐、豆皮等非发酵豆制品
B
大豆蛋白类制品等
C
腐乳、豆豉、纳豆等发酵豆制品
D
腐竹、油皮及其再制品类非发酵豆制品

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析:根据题目中提到的“臭豆腐”,我们可以知道它是一种发酵豆制品,因此它属于选项C中的“腐乳、豆豉、纳豆等发酵豆制品”。
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