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快检技能竞赛题库
1,380
多选题

食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。

A
预防为主
B
风险评估
C
全程控制
D
社会共治

答案解析

正确答案:ACD

解析:

选项ACD都是正确的。食品安全工作实行预防为主,建立全程控制的管理制度,同时也需要社会共治,即各方共同参与,形成合力,共同保障食品安全。同时,风险评估也是食品安全工作的重要内容之一,用于科学地识别、评估和控制潜在的危害因素。
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