发生食品安全事故，（）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故相关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。

抽取焙烤咖啡产品类样品时，可以抽取速溶咖啡。

在生产环节抽样时，若企业标示可以无偿提供样品，抽样人员可以不支付购样费用，并在抽样单备注栏填写“抽检样品由企业无偿提供”。

食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的，可以自行选择复检机构进行复检。

初检机构不得派员观察复检机构的复检实施过程。

按《食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求》 (GB 4789.28-2013)标准要求，湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行，高压灭菌一般采121°℃±1℃灭菌15min， 具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。

鱿鱼属于海水鱼抽检范围。

《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB/T 4789.3-2003)与《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3-2016)两个标准的MPN结果可以互换。

配料中有酸枣仁的泡酒不属于食品抽检范围。

食品安全工作实行（ ），建立科学、严格的监督管理制度。

食品安全监督抽检工作中抽取的样品，应符合（ ）的要求。