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多选题
各级市场监管部门要以风险较高的（ ）为重点，排查和化解人民群众普遍关心的突出食品安全风险隐患。
A
品种
B
项目
C
区域
D
环节
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
答案ABCD。这道题要求各级市场监管部门应当以哪些因素作为排查和化解突出食品安全风险的重点。从选项中选择。选项A中指出品种，不同品种的食品有着不同的安全问题，需要进行重点排查。选项B中指出项目，即重点关注食品安全风险隐患比较突出的项目。选项C中提到区域，不同区域的食品安全状况也不同，需要对不同区域进行重点排查。选项D中指出环节，即食品生产、流通、销售等环节中可能存在的食品安全问题需要进行重点排查。
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