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多选题

《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB4789.7-2013)中规定,冷冻样品应在()条件下解冻。

A
45℃以下不超过15min
B
2℃~5℃不超过18h
C
45℃水浴30min
D
7℃~10℃不超过24h

答案解析

正确答案:AB

解析:

题目解析:根据《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》(GB4789.7-2013),冷冻样品应在2℃~5℃不超过18小时的条件下解冻,选项AB均符合要求,因此选AB。
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