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1,380
多选题

以下哪些检验项目适用于豆豉鲮鱼罐头的监督抽检? ()

A
组胺
B
无机砷
C
糖精钠
D
商业无菌

答案解析

正确答案:BCD

解析:

题目解析:豆豉鲮鱼罐头是一种水产品罐头,适用于监督抽检的检验项目应包括无机砷、糖精钠和商业无菌等项目,而组胺则适用于发酵海产品等特定食品的监督抽检,因此选项BCD是正确的答案。
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