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快检技能竞赛题库
1,380
多选题

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),允许使用山梨酸及其钾盐的产品为:()。

A
面包
B
月饼
C
蛋卷
D
威化饼干

答案解析

正确答案:AB

解析:

答案选项AB正确。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),山梨酸及其钾盐属于允许在面包和月饼中使用的食品添加剂。因此,选项A和B是正确的选择,而C和D则不是允许使用山梨酸及其钾盐的产品。
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