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判断题
铁路职工食堂、伙食团应落实食品经营许可、备案制度，并做好即时加工。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
正确。铁路职工食堂、伙食团作为提供食品的场所，必须遵守食品安全相关法规，落实食品经营许可、备案制度是保障食品安全的重要措施。同时，做好即时加工可以确保食品的新鲜和卫生，避免食品受到污染或变质。
举个例子，如果铁路职工食堂没有经过食品经营许可，那么可能存在食品安全隐患，比如使用过期食材或不符合卫生标准的食材。而如果没有做好即时加工，食品可能会长时间暴露在空气中，导致细菌滋生，影响食品的质量和安全性。
因此，铁路职工食堂、伙食团应该严格遵守相关规定，落实食品经营许可、备案制度，并做好即时加工，以确保提供给铁路职工的食品安全可靠。
