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单选题
铁路职工食堂、伙食团应落实食品经营许可、备案制度，并做好即时加工。
单选题
高铁车站餐饮单位应采取集中配送或中央厨房的供货方式，避免店内粗加工。
单选题
外包餐饮应选择符合资质条件，食品安全量化分级达到 C 级以上的企业。
单选题
热藏食品保存温度60℃及以上的，保质期不超过2小时
单选题
网络订餐选择适宜配送的经营种类，允许冷荤等高风险食品经营。
单选题
《上海局集团有限公司动车组列车餐售管理办法》规定，检查中发现的问题，向铁路卫生监督所开具整改通知书。
单选题
华铁旅服公司要在属地的市级食品安全监督机构备案，接受监管或指导。
单选题
动车组列车餐售经营实行集团公司统一领导，华铁旅服公司专业经营，各客运段协助配合的经营管理模式。
单选题
《上海局集团有限公司动车组列车餐售管理办法》规定，餐桌、吧台、冰箱、展示柜、微波炉、电烤箱、咖啡机、售货车等服务设备设施状态良好，发生故障及时维修，保证使用。
单选题
劳卫处负责组织食品安全监督管理，组织上海铁路卫生监督所开展动车组列车餐售经营食品安全全过程监管
