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多选题
动车组列车餐售的（ ）、销售、回收过程，必须确保卫生安全。
A
采购
B
加工
C
储存
D
配送
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
这道题考察的是动车组列车餐售过程中的卫生安全管理。在动车组列车餐售过程中，确保卫生安全非常重要，需要做到以下几点：
A. 采购：在采购食材和原料时，需要选择正规的供应商，确保食材的质量安全，避免食品安全问题。
B. 加工：在食品加工过程中，需要严格遵守卫生标准，保持食品加工场所的清洁卫生，避免交叉污染。
C. 储存：储存食品时需要注意温度和湿度的控制，避免食品变质或者受到污染。
D. 配送：在食品配送过程中，需要确保食品运输工具的清洁卫生，避免食品受到污染。
举个例子，就好比我们在家里做饭一样，如果我们购买食材时选择了正规的超市，加工食材时保持厨房的清洁，储存食材时注意保鲜，配送食物时保持餐具的清洁，那么我们做出来的饭菜就会更加安全卫生。同样，动车组列车餐售过程中也需要做到以上几点，确保乘客的饮食安全。希望这个例子能帮助你更好地理解这道题的知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！
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