动车组列车餐售经营实行集团公司统一领导，华铁旅服公司专业经营，各客运段协助配合的经营管理模式。

正确。动车组列车餐售经营实行集团公司统一领导，华铁旅服公司专业经营，各客运段协助配合的经营管理模式，是一种高效的组织管理方式。就好比一个大型企业集团，总部统一领导，专业子公司负责具体业务，各地分支机构协助配合，形成了一个有机的管理体系。 举个例子，想象一下你是一个团队的领导，你负责整体规划和决策，然后有一个专门负责销售的团队，他们负责具体的销售工作，再有其他部门如市场部、客服部等协助配合，这样整个团队就能高效运转，各司其职，共同实现团队的目标。 在动车组列车餐售经营中，集团公司统一领导能够统筹规划，华铁旅服公司专业经营能够提供专业服务，各客运段协助配合能够保证各方面的顺利进行，从而提高了列车餐饮服务的质量和效率。这种管理模式有利于资源的整合和优化利用，使得整个经营更加有序和高效。