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单选题
奶的消毒，若采用超高温瞬间灭菌法，在135℃保持( )秒钟。
A
1
B
2
C
3
D
4
答案解析
正确答案：B
解析：
首先，超高温瞬间灭菌法是一种常用的消毒方法，可以有效杀灭奶中的细菌，保证奶制品的安全。在这种方法中，奶被加热到很高的温度，然后在短时间内迅速冷却，以达到灭菌的目的。
在这道题中，要求在135℃的温度下保持几秒钟呢？答案是B. 2秒。这意味着在奶被加热到135℃后，需要保持2秒钟的时间，然后迅速冷却，这样就可以有效地灭菌。
举个例子来帮助理解，就好像我们在煮水时，水煮沸后需要继续煮沸一段时间才能确保水中的细菌被杀灭一样。只有在高温下保持一定时间，才能达到消毒的效果。希望这个例子能帮助你更好地理解这道题目。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！
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