根据《上海局集团有限公司突发公共卫生事件应急预案》，旅客列车发生的3人，未出现死亡病例的食物中毒事件属于Ⅳ级（一般）公共卫生事件。

答案：正确 解析：根据《上海局集团有限公司突发公共卫生事件应急预案》，公共卫生事件分为Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）、Ⅳ级（一般）四个级别。在这道题中，旅客列车发生的3人食物中毒事件未出现死亡病例，属于Ⅳ级（一般）公共卫生事件。这种情况下，虽然有人受到了影响，但整体影响较小，不会对社会造成严重影响，因此被归类为Ⅳ级事件。 举个例子来帮助理解，就好比在一个学校食堂里，有几名学生因为食物中毒而出现了不适，但经过及时处理，没有造成严重后果，学校也没有停课或者引起社会恐慌，这种情况就可以被归类为Ⅳ级（一般）公共卫生事件。希望通过这个例子能够帮助你更好地理解这个知识点。如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！