国铁集团贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的通知中规定：铁路餐饮业食品处理区墙壁平滑、无裂缝、无破损，无霉斑、无积垢，缝隙应小于15mm。

冷冻饮品加工过程中的主要卫生学问题是( )污染。

罐头胖听的根据原因分为物理性胖听、化学性胖听、生物性胖听，发现罐头物理性胖听时( )、化学性胖听时( )、 生物性胖听时( )。

食用植物油储油容器的内壁和阀不得使用( )质材料。

奶的消毒，若采用超高温瞬间灭菌法，在135℃保持( )秒钟。

金黄色葡萄球菌食物中毒典型的症状是( )。

肉毒中毒特征性的临床表现为( )。

下列哪种属食物中毒的范畴( )。

( )是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂。

（ ）为第一限制氨基酸。