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单选题
国铁集团贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的通知中规定：铁路餐饮业食品处理区墙壁平滑、无裂缝、无破损，无霉斑、无积垢，缝隙应小于15mm。
单选题
国铁集团贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的通知中规定：坚持早字当头，早发现、早报告、早处理的工作原则，建立突发公共卫生事件监测、预警与报告网络体系。
单选题
《铁路健康食堂和标准化伙食团创建要求》规定：设立伙食团的单位要强化内部管理和考核，按照“谁主管、谁负责”的原则，认真做好食品安全管理工作。
单选题
《铁路客运车站厕所环境卫生管理暂行办法》规定：设置垃圾桶应与墙壁保持不少于10厘米的距离。
单选题
《铁路客运车站厕所环境卫生管理暂行办法》规定：纸篓内废弃物不得超过纸篓容积三分之二。
单选题
食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
单选题
《旅客列车卫生及监测技术规程》中规定客车内温度要求：空调车厢夏季 24-28℃，冬季18-20℃；冬季非空调车厢＞16℃。垂直温差≤3℃。
单选题
铁路食品安全监督机构应在动车组列车醒目位置公示食品安全投诉举报电话，及时受理旅客食品安全投诉事件，并采取调查处理措施。
单选题
《动车组列车食品安全管理办法》规定，动车组列车食品经营者应达到如下要求：垃圾污染物应密闭存放，防止食品污染。
单选题
《铁路旅客运输服务质量》中规定垃圾袋印有使用单位标志；垃圾装袋、封口，在指定站投放；不应向车外扫倒垃圾、抛扔杂物。
