发生食物中毒后，患者呼吸时可嗅到苦杏仁味，可考虑摄入（ ）食物。

《公共场所卫生管理条例实施细则》中规定公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存二年。

《公共交通等候室卫生标准》中规定铁路车站等公共交通等候室卫生标准值：非空调采暖区冬季＞14℃ ，空调冬季18－20℃。

冷藏盒饭运输贮存条件保持0℃～15℃。

动车组列车禁止销售腐败变质或“改刀”水果。

冷藏盒饭食用前须加热至中心温度不低于60℃。

评估为二级风险等级的，由上海铁路食品安全监督管理办公室制作《卫生安全风险告知书》。

上海铁路食品安全监督管理办公室和集团公司劳卫处，承担食品安全风险控制的日常监管任务，指导做好食品安全风险控制工作。

食品安全工作坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”原则，突出源头治理和关键点控制

《中国铁路上海局集团有限公司食品安全风险控制管理实施细则》规定，上海铁路卫生监督所统筹协调和组织实施辖区内的食品安全风险管理工作。

铁路职工食堂、伙食团应落实食品经营许可、备案制度，并做好即时加工。