东风7型内燃机车的排障器距轨面的距离为()。

这道题目考察的是对东风7型内燃机车排障器安装高度标准的了解。排障器是安装在机车前端下方的一个装置，其主要作用是在行驶过程中清除轨道上的障碍物，以保证行车安全。

解析各选项：

A. 40~100mm：此高度范围过低，可能导致排障器频繁接触甚至损坏。
B. 60~120mm：此高度范围虽然提高了排障器的安全性，但可能不足以有效清除较高的障碍物。
C. 80~160mm：这是正确的答案，此高度范围既能够有效地清除大部分轨道上的障碍物，又不会过于接近轨道而造成自身损伤。
D. 100~180mm：此高度范围过高，对于一些较低的障碍物可能无法起到有效的清除作用。

因此，根据设计规范和实际使用经验，正确答案是C，即排障器距轨面的距离应为80~160mm。这个高度范围既能确保排障器的功能正常发挥，又能保护排障器不受损。