旅客乘坐动车组列车时，携带每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米。

解析：根据题目描述，抽查5种杯和盘，如果有2件及以下呈阴性反映，则不合格。因此，只有1件不合格。

解析：根据相关规定，携带宠物的旅客应当对宠物的行为负责，因此小狗伤害其他旅客的责任应由携带者承担。

解析：各客运段乘务班级必须坚持集体出退乘制度，从指定通道进出车站，是为了保证乘务人员的安全和管理秩序。这是列车员工作中非常重要的一项规定。

解析：在餐营收尾工作中，发现客人遗留物品时应立即交还客人，如无法归还则应交列车长登记保存，按遗失物品处理。

解析：餐车厨房侧门处的护栏杆属于车辆部门的范畴，因此由车辆部门负责安装。

解析：旅客列车到发线有效长一般不少于650m。

解析：根据《动车组列车服务质量规范》，餐车配置的微波炉、电烤箱和咖啡机符合规定数量、规格和额定功率，规范使用。

解析：根据《国际旅客联运协定》规定,在坐席车厢中,旅客有权免费携带不满4周岁且不单独占用席位的儿童1名。

解析：在火灾、爆炸事故中，乘务人员要保护自身安全，阻止旅客靠近危险源，指导疏散。

解析：承运人与旅客、托运人、收货人因合同纠纷产生索赔或互相间要求办理退补费用的有效期为一年。