因铁路交通事故、设备故障、自然灾害等影响，造成动车组列车晚点（ ）小时以上且逢餐点（11:30～13:00、17:30～19:00）的，列车向旅客提供免费饮食品。

解析：普通大、专院校是指符合政府教育部门规定的制度并经相应教育机关注册的院校，包括各类国家教育主管部门批准有学历教育资格的民办大学。其他选项不符合普通大、专院校的定义。

解析：根据《铁路乘车证管理办法》第十四条规定，定期就医乘车证一年填发一次，有效期间为一年。

解析：符合减价优待条件的学生无票乘车时，除补收票款外，同时应在符合减价优待证上登记盖章，作为登记1次乘车次数。

解析：根据《铁路旅客运输规程》，旅客携带品在铁路旅客运送期间因承运人过错造成毁损、灭失时，可以按照购买价格扣除合理折旧、损耗后的净值赔偿。这是旅客在铁路运输中的权利保障规定。

解析：根据铁总运〔2015〕355号文件规定，旅客携带的液体物品不得超过100毫升，因此携带不超过600毫升的摩丝是不允许的。

解析：列车内检票次数原则为每400km一次。

解析：根据《中国铁路南昌局集团有限公司车务系统劳动安全作业标准》，未定职人员严禁单独作业，师徒分离。这是为了确保未定职人员在工作中能够得到指导和帮助，提高工作安全性。因此，未定职人员严禁单独作业，师徒分离是正确的。

解析：当列车在区间被迫停车不能继续运行时，随车机械师、客运乘务组需要听从司机指挥，处理行车、列车防护、事故救援等事宜。这是处理列车紧急情况时的基本要求。

解析：铁路职工玩忽职守、违反规章制度造成事故属于违法行为，应当追究刑事责任。

解析：《铁路消防管理办法》规定严禁违章使用电热器具，这是为了防止火灾事故的发生。选项A中的电热器具属于高功率电器，如果使用不当容易引发火灾。因此，铁路工作人员必须严格遵守相关规定，确保电器安全使用。