《铁路旅客运输服务质量标准》要求，给旅客造成损失或发生旅客意外伤害，要本着（　），以公正、诚实、守信的原则，按规定及时妥善处理。

解析：列车前、后部车辆端门及餐车后厨房边门一般不设置安全防护栏，因为这样会影响乘客和工作人员的进出。正确的做法是加强安全警示标识和教育。

解析：学生证未按时办理学校注册会影响发售学生票。

解析：根据规定，车站在票价、运价、杂费和时刻表变动时，必须与实施通告，未经通告不得实施。因此正确答案为A.通告。

解析：铁路客车按车辆用途划分，其中运送旅客的车辆是硬座车。

解析：《铁路旅客运输管理规则》规定，列车运行图原则上每两年编制一次，在春季实行。

解析：在列车上发现危险品时，应立即通知相关人员，采取相应的措施处理，而不是编制客运记录交到站处理。错误选项。

解析：不能按行李、包裹运输的物品范围主要包括国家限制运输的物品、妨碍公共卫生和安全的物品以及国家政策法令规定禁止运输的物品。这些物品可能会对列车运输和乘客安全造成威胁，因此被禁止运输。

解析：题目描述了对持通票的旅客，卧铺票只发售到换乘站，实际上这是错误的，卧铺票是可以在整个行程中使用的。

解析：根据《铁路旅客运输安全检查管理办法》规定，列车上发现的危险物品应当妥善处置，并移交前方停车站，易爆物品应当立即浸湿处理。因此，ABCD都是列车上可能出现的危险物品，需要妥善处理。

解析：当列车晚点超过1小时且逢用餐时间时，需要做好饮食供应，列车长应提前统计车内人数向局客调和客运处报告需求。因此选项AC为正确答案。