冷藏车严禁用于装运能污染和损坏车辆的非易腐货物

**解析：** 冷藏车是专门用于运输易腐货物（如肉类、鱼类、水果、蔬菜等）的特种车辆，其车厢内部通常装有制冷机组、保温层以及特定的通风或排水设施。 1. **防止污染**：如果装运非易腐货物（特别是具有毒性、异味、腐蚀性或容易泄漏的货物），这些物质可能会残留气味、化学物质或病菌在车厢内。由于冷藏车后续通常继续用于运输食品类易腐货物，这种污染会直接危害食品安全和人体健康。 2. **防止损坏车辆**：某些非易腐货物可能具有尖锐棱角、强腐蚀性或超重等特性，容易损坏冷藏车厢内的保温层、内壁板或制冷设备，影响车辆的保温性能和使用寿命。 因此，为了保障食品卫生安全及维护车辆技术状况，相关道路运输法规及操作规范明确规定：**冷藏车严禁用于装运能污染和损坏车辆的非易腐货物。** 若需运输此类非易腐货物，应使用普通的厢式货车或其他适宜的车辆。 故该说法**正确**。