钢是铁和碳的合金,通常就叫()钢.

**解析：** 钢是铁和碳的合金。根据化学成分的不同，钢主要分为碳素钢和合金钢两大类： 1. **碳素钢**：主要指铁和碳的合金，除铁、碳外，还含有少量的硅、锰、硫、磷等杂质元素，但不特意加入其他合金元素。由于这是最基础、最常见的钢种，因此在没有特别说明的情况下，通常所说的“钢”往往指的是**碳素钢**。 2. **合金钢**：是在碳素钢的基础上，为了改善钢的性能，特意加入一种或多种合金元素（如铬、镍、钼、钒等）而制成的钢。 **选项分析：** * **A. 合金**：虽然钢属于合金，但“合金钢”特指加入了其他合金元素的钢，不能涵盖所有仅由铁碳组成的普通钢，且题目问的是“通常就叫什么钢”，语境上指向具体分类名称。 * **B. 碳素**：正确。铁碳合金通常被称为碳素钢，简称碳钢。 * **C. 碳**：“碳钢”是俗称，但在正式分类名称中，对应的是“碳素钢”。选项单字“碳”表述不完整，且不如“碳素”作为定语修饰“钢”准确。 * **D. 结构**：结构钢是按用途分类的（用于制造工程结构和机器零件），它可以是碳素结构钢，也可以是合金结构钢，不是基于“铁和碳合金”这一基本定义的通用名称。 因此，钢是铁和碳的合金，通常就叫**碳素**钢。 故正确答案为 **B**。