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2020 年酿酒副班长理论培训试题库

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289.酒罐车装卸酒时,应按指定位置停车,发动机熄火,并采取有效制动措施,并接好
( )。

A、　接地线

B、　液相管道

C、　气相管道

答案：A

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371.四个意识:

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144.白酒的辛辣气味的来源是( )。

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9.中国白酒为特殊的边( )边( )技术。

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32.酱香型白酒蒸馏时一般要求流酒温度在 ( )左右,称为( )。

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64.鼓风机的使用:气温超过 ( ),摊凉时间超过 ( )。

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180.白酒生产的主要特点:( )。

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252.企业核心价值观:( )、( )、( )、( )。

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289.酒罐车装卸酒时,应按指定位置停车,发动机熄火,并采取有效制动措施,并接好
( )。

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292.在梯子上工作时,梯子与地面的斜角度为( )°左右。

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124.液态食品使用的计量单位是( )。

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289.酒罐车装卸酒时,应按指定位置停车,发动机熄火,并采取有效制动措施,并接好
( )。

A、　接地线

B、　液相管道

C、　气相管道

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371.四个意识:

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144.白酒的辛辣气味的来源是( )。

A. 　杂醇油

B. 　丙烯醛

C. 　乳酸乙酯

D. 　乙醛

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9.中国白酒为特殊的边( )边( )技术。

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32.酱香型白酒蒸馏时一般要求流酒温度在 ( )左右,称为( )。

点击查看答案

64.鼓风机的使用:气温超过 ( ),摊凉时间超过 ( )。

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180.白酒生产的主要特点:( )。

A. 　采用间歇式、开放式,并用多菌种混合发酵

B. 　低温蒸煮、低温糖化发酵

C. 　采用配糟发酵

D. 　甑桶蒸馏

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252.企业核心价值观:( )、( )、( )、( )。

点击查看答案

289.酒罐车装卸酒时,应按指定位置停车,发动机熄火,并采取有效制动措施,并接好
( )。

A. 　接地线

B. 　液相管道

C. 　气相管道

点击查看答案

292.在梯子上工作时,梯子与地面的斜角度为( )°左右。

A. 50

B. 60

C. 70

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124.液态食品使用的计量单位是( )。

A. 　mL(毫升)

B. 　g(克)

C. 　kg(千克)

D. 　质量或体积

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